5 uutta julkaisua

Salaattivinkki: Italialainen panzanella on täyttävä lounas

Tänään Siken keittiössä maistuu italialainen leipäsalaatti panzanella. Marinoiduista leipäkuutioista ja tuoreista kasviksista valmistettu salaatti maistuu erityisesti lounasaikaan. Joukkoon voi lisätä myös sardelleja maun mukaan.

Mehevän ylikypsä possunfilee sopii talven herkutteluun

Sikke valmistaa ylikypsää possunfileetä, joka on erinomainen herkku talven illalliskutsuilla tarjottavaksi. Liha maustetaan suolalla ja pippurilla, minkä jälkeen se haudutetaan sipulilla, porkkanalla, valkosipulilla, laakerinlehdillä ja timjamilla maustetussa liemessä. Haudutuksen jälkeen pinta paistetaan rapeaksi grillivastuksen avulla. Lisukkeeksi sopivat pehmeät uunijuurekset.