9 uutta julkaisua

Joulukokkauksen kulmakivi: Näin sidot lihan oikein

Joulu on kokkailun kulta-aikaa, ja aattona pöydät notkuvat toinen toistaan upeampia juhlaruokia. Joulupöydän kuningas on tietenkin joulukinkku. Katso Siken vinkit lihan oikeaoppiseen sidontaan, niin kinkkusi onnistuu varmasti.

Sikke - ruokaa rakkaudella Livillä torstaina klo 11!

Mehevän ylikypsä possunfilee sopii talven herkutteluun

Sikke valmistaa ylikypsää possunfileetä, joka on erinomainen herkku talven illalliskutsuilla tarjottavaksi. Liha maustetaan suolalla ja pippurilla, minkä jälkeen se haudutetaan sipulilla, porkkanalla, valkosipulilla, laakerinlehdillä ja timjamilla maustetussa liemessä. Haudutuksen jälkeen pinta paistetaan rapeaksi grillivastuksen avulla. Lisukkeeksi sopivat pehmeät uunijuurekset.