Amerikkalainen tutkijaryhmä on päättänyt yrittää risteyttämällä saada maun takaisin tomaatteihin. Tutkija Harry J. Kleen ja hänen kollegoidensa mukaan nykyajan tomaattien makukemikaalit ovat vajavaisia ja siksi ne maistuvat valjulta. Tutkimalla erilaisia tomaatteja, niiden koostumusta ja geenejä, ovat tutkijat onnistuneet löytämään keinon jalostaa luonnollisesti autenttisen makuisia sekä isokokoisia ja kuljetuksen kestäviä tomaatteja.

https://www.nytimes.com/2017/01/27/science/better-tasting-tomatoes-genes...