Nelonen - Viihde on hyväksi

Sokkokokki

Suklaakohokas

250 g 70 % tummaa suklaata
50 g keltuaista
200 g valkuaista
50 g + 20 g sokeria
30 g voita

Sulata suklaa. Sulata voi. Vatkaa keltuaiset ja 50 g sokeria löysäksi vaahdoksi. Lisää sulatettu voi keltuaismassaan. Lisää joukkoon sulatettu suklaa. Anna hieman jäähtyä. Vaahdota valkuaiset ja sokeri. Nostele valkuaisvaahto ja suklaamassa sekaisin. Voitele vuoat voilla ja sokeroi. Nostele massa vuokiin ja paista 180°C:ssa n. 8 minuuttia.

3 kommenttia