Sokkokokki
Sokkokokki
Marjasalaattia ja minttuanglaise
200 g tuoreita marjoja
125 g sokeria
0,25 l maitoa
0,25 l kermaa
75 g tuoretta minttua
6 kpl keltuaisia
½ vaniljatanko
Laita keltuaiset ja kolmasosa sokerista kulhoon ja sekoita tasaiseksi. Laita kermamaito kattilaan vaniljan kanssa ja kiehauta. Lisää hienonnettu minttu ja laita kannen alle maustumaan hetkeksi.
Kiehauta maito uudelleen ja kaada sekoittaen keltuaisten päälle. Laita seos takaisin kattilaan ja kypsennä sekoittaen kunnes keltuaiset kypsyy ja kastike saostuu hieman. Siivilöi heti kylmään astiaan ja anna jäähtyä kylmäksi. Paloittele marjat astiaan ja kaada minttuanglaise päälle.
Comments
Kommentoi