Sokkokokki
Sokkokokki
Mintulla maustettua mansikkasalaattia ja mascarponemoussea
½ kg mascarponejuustoa
½ vaniljatanko
70 g tomusokeria
80 g kermaa
1 sitruunan mehu
Laita kaikki ainekset isoon teräskulhoon ja vispaa käsin kuohkeaksi vaahdoksi. Laita mousse pursotinpussiin ja pursota lautasille.
½ kg tuoreita mansikoita
100 g sokeria
100 g vettä
½ sitruunan kuori
n. 15 mintun lehteä
Laita sokeri ja vesi kattilaan. Lisää sitruunan kuori ja kiehauta. Anna jäähtyä rauhassa. Leikkaa mansikat kuuteen osaan ja marinoi sokeriliemellä. Leikkaa minttu ohuiksi suikaleiksi ja lisää mansikoiden sekaan.
