Nelonen - Viihde on hyväksi

Sokkokokki

Härkäpapu-pähkinäpaistos

200 g pitkiä härkäpapuja
2 porkkanaa
1 kyssäkaali
4 shalottisipulia
puolikas savojinkaali
1 dl cashewpähkinöitä
tilkka seesamöljyä
2 rkl soijaa
suolaa
mustapippuria

Leikkaa härkäpavuista päät pois ja viipaloi ne. Kuori ja kuutioi kyssäkaali. Kuori ja viipaloi porkkanat ja sipulit. Suikaloi savojinkaali.
Keitä kaikki vihannekset paitsi sipulit runsaassa vedessä kaksi minuuttia. Siivilöi vihannekset ja paista niitä pannulla seesamöljyssä muutama minuutti. Lisää mukaan sipulit, pähkinät ja soija. Mausta paistos suolalla ja pippurilla.
Tarjoa mausteisen ankanrinnan höysteenä.

2 kommenttia