Nelonen - Viihde on hyväksi

Sokkokokki

Chorizo-äyriäispaella

½ kg kypsää arborioriisiä
4 scampin pyrstöä
20 sinisimpukkaa
100 g chorizo-makkaraa
0,15 kg mustekalarenkaita
2 kuutioitua tomaattia
2 hienonnettua shalottisipulia
2 hienonnettua valkosipulin kynttä
sahramia
oliiviöljyä (reilusti)
suolaa
valkopippuria
½ ploa valkoviiniä
vettä
hienonnettua persiljaa
tabascoa

Freesaa sipulit ja öljyssä sahramin kanssa. Lisää äyriäiset ja pyörittele hetki, lisää valkoviini. Kun simpukat ovat kypsiä, lisää tomaattikuutiot, riisi ja tarvittaessa tilkka vettä. Mausta suolalla, pippurilla, persiljalla ja tabascolla.

2 kommenttia